En: Leche y lecheras en el siglo XX. De la fusión innovadora orgánica a la Revolución Verde, de Lourenzo Fernández Prieto y Daniel Lanero Táboas (eds.), Zaragoza: Prensas de la Universidad de Zaragoza, 2019, pp. 95-118
Archivo
Transformaciones higiénico-sanitarias derivadas de la especialización de la producción láctea española, 1900-1970Año
2019Autores
- Diego Conde Gómez
- Lourenzo Fernández Prieto