Sacrificios históricos de ganado vacuno
- Procedimiento primitivo o de la maza de Baurrier. Consiste en dar un fuertemartillazo en la nuca. Era un procedimiento muy defectuoso pues el aire contenido en los senos frontales se oponía generalmente a la fractura del cráneo. Dibujo 1 de L. GUIGUET.
- Procedimiento de la puntilla (introduciendo ésta por la articulación occipitoalantoidea).
- Procedimiento del martillo inglés (por el orificio que se practica en mitad de la frente, se introduce la varilla que va a comprimir la médula espinal). Dibujo 2 de GUIGUET.
- Procedimiento de la máscara o careta de Bruneau (Se coloca en la frente una placa de hierro con una abertura, por la cual penetra un punzón puntiagudo, o en forma de sacacorchos. Se da un golpe de mazo, y se hace penetrar el punzón 5 ó 6 centímetros en el cráneo). Dibujo 3 de GUIGUET.
Dibujos tomados del tomo 3º del “Diccionario de Veterinaria” de Cagny y Gobert, s/f., páginas 159 y 160. Traducción de Dalmacio García e Izcara. Diversos autores lo datan entre 1890 y 1904. Personalmente me decanto por 1904.
Cortesía Dr. Caparrós
