Sacrificios históricos del ganado vacuno
Sacrificios históricos de ganado vacuno Procedimiento primitivo o de la maza de Baurrier. Consiste en dar un fuertemartillazo en la nuca. Era un procedimiento muy defectuoso pues el aire contenido en los senos frontales se oponía generalmente a la fractura del cráneo. Dibujo 1 de L. GUIGUET. Procedimiento de la puntilla (introduciendo ésta por la articulación…