Resulta curioso que al moverse virtualmente por internet se encuentre uno con páginas como esta que nos ha llegado a través del blog de HISTORIA MEDIEVAL, donde se rinde tributo a algo propiamente hispano como es su cocina a través de los tiempos, así como sus influencias, y los libros que recogen esta tradición culinaria. Y además en una página de medievalistas. http://www.medievalhistories.com
Por cierto, esta edición de sus noticias contiene más datos sobre cocina española medieval.
Quizá algún día aprendamos a valorar lo nuestro en su justa medida.
